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The Hopstore, Monksfield Lane, Newland, Worcester, WR13 5BB

Nelson sauvin square

Zusätzliche Information

Country

Characteristics

,

Alpha Acid

Beta Acid

Cohumulone

Oil Composition

Myrcene: 22-23%, Humulene: 36-37%, Farnesene: <1%

Total Oil

Flavour Intensity

Nelson Sauvin™

Use in brewing

Nelson Sauvin™ is an excellent dual purpose hop; providing both intense, distinct flavour characteristics as well as high alphas. An excellent all-rounder, this hop is able to produce big punchy Ales as well as subtle yet bitter Lagers. In a nutshell Nelson Sauvin™ can be described as a “quintessentially New Zealand” variety that has gained an international reputation in the speciality craft and seasonal beer market.

Substituions

Pacific Jade, Pacifica

Origin/History

Developed at New Zealand HortResearch, this variety was bred using a New Zealand Smoothecone variety and a selected New Zealand male and was released in 2000. Its distinct fresh crushed gooseberry smell is a descriptor often associated with the Sauvignon Blanc – giving it the name Nelson Sauvin™.

Agronomics

A mid to late season hop with a moderate yield; this is a late shooting hop with a vigorous spring growth producing a compact cone with an ovate shape up to 5cm long. Disease-free.

Organic Status

Also available in Organic

Storage

Good

Bereit zum Bestellen?: +44 (0)1905 830734 oder andrewwhalley@charlesfaram.co.uk

Über Uns

Charles Faram ist seit über 150 Jahren ein Hopfenlieferant und führt eine beeindruckende Auswahl an Hopfensorten, die in Vakuumkegeln oder Pellets vom Typ 90 erhältlich sind. Die verschiedenen Sorten stammen aus dem Vereinigten Königreich, Belgien, der Tschechischen Republik, Frankreich, Deutschland, Polen, Slowenien, Neuseeland und den Vereinigten Staaten. Faram bietet eine breite Palette an Aromen für alle Biersorten und -stile, von traditionellen Biersorten bis hin zu faszinierenden experimentellen Neuheiten aus dem firmeneigenen Kultur- und Entwicklungsprogramm.

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