Sovereign 3b

Zusätzliche Informationen

Country

Characteristics

, ,

Alpha Acid

Beta Acid

Cohumulone

Oil Composition

Myrcene: 25-30%, Humulene: 21-26%, Farnesene: 3-4%

Total Oil

Flavour Intensity

Sovereign

Use in brewing

Light, sweet, floral character which can develop into subtle hints of fruit, Sovereign is a hop in the classic English style. It can be used a refreshing alternative to Fuggles and Goldings in both light and dark beers. Also proven to be successful in Pilsners, Helles and Wheat beers.

Substitutions

None

Origin/History

Developed at Wye College by Dr Peter Darby, Sovereign is from an open pollination made in 1995.  It is a grand-daughter of Pioneer and great, great grand-daughter of WGV.

Agronomics

Sovereign is a mid-season hedgerow variety which produces a very high concentration of cones and a low leaf count.  It shows good all-round disease resistance and excellent yield potential.

Organic Status

Also available in Organic

Storage

Good

Bereit zum Bestellen?: +44 (0)1905 830734 oder andrewwhalley@charlesfaram.co.uk

Über Uns

Charles Faram ist seit über 150 Jahren ein Hopfenlieferant und führt eine beeindruckende Auswahl an Hopfensorten, die in Vakuumkegeln oder Pellets vom Typ 90 erhältlich sind. Die verschiedenen Sorten stammen aus dem Vereinigten Königreich, Belgien, der Tschechischen Republik, Frankreich, Deutschland, Polen, Slowenien, Neuseeland und den Vereinigten Staaten. Faram bietet eine breite Palette an Aromen für alle Biersorten und -stile, von traditionellen Biersorten bis hin zu faszinierenden experimentellen Neuheiten aus dem firmeneigenen Kultur- und Entwicklungsprogramm.

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