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The Hopstore, Monksfield Lane, Newland, Worcester, WR13 5BB

Zusätzliche Information

Country

Characteristics

, ,

Alpha Acid

Beta Acid

Cohumulone

Oil Composition

Myrcene: 15-35%, Humulene: 18-30%, Farnesene: 12-34%

Total Oil

Flavour Intensity

Tettnang

Use in brewing

Aroma hop.

Tettnang variety is a very fine traditional aroma hop, well established in the European Lager type beers. They have been used successfully in traditional lighter English cask ales.

Substitutions

Lubelski, Saaz, Santiam, Spalter Select

Origin/History

An aroma variety which is grown only in hop growing area Tettnang, the Lake Constance region in southern Germany.

Agronomics

Tettnang is a good yielding variety with average resistance to Peronospora and good resistance to Verticillium Wilt.

Organic Status

Organic production is well established with a small number of growers, but yield is variable. The crop is pelleted soon after harvest, and therefore any whole hop requirements need to be specified by October at the latest each year.

Storage

Very Good

Bereit zum Bestellen?: +44 (0)1905 830734 oder andrewwhalley@charlesfaram.co.uk

Über Uns

Charles Faram ist seit über 150 Jahren ein Hopfenlieferant und führt eine beeindruckende Auswahl an Hopfensorten, die in Vakuumkegeln oder Pellets vom Typ 90 erhältlich sind. Die verschiedenen Sorten stammen aus dem Vereinigten Königreich, Belgien, der Tschechischen Republik, Frankreich, Deutschland, Polen, Slowenien, Neuseeland und den Vereinigten Staaten. Faram bietet eine breite Palette an Aromen für alle Biersorten und -stile, von traditionellen Biersorten bis hin zu faszinierenden experimentellen Neuheiten aus dem firmeneigenen Kultur- und Entwicklungsprogramm.

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Goodbye to Minstrel®

Written by Will Rogers, Group Technical Director Hop development takes many years, hard graft, and a brilliant understanding of how to encourage the very best

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